Radnetzplaner Mecklenburg-Vorpommern

Rügener Inselfrische Molkerei

Adresse

Poseritz Hof 15
18574 Poseritz
Telefon: +493830740429
Telefax: +493830740402
E-Mail: post@ruegener-inselfrische.de
Website:

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Weitere Informationen

Produzent, Hofladen & Café. Die Molkerei Rügener Inselfrische hat viel zu bieten: Inseltypische Naturprodukte, Fruchtaufstriche und vieles mehr. Überzeugen Sie sich selbst.

hs_Poseritz_Molkerei - Molkerei Poseritz

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In der Hofmolkerei in Poseritz wird seit 1998 Milch verarbeitet. Für die täglich frische Milch sorgen die ortsansässigen Kühe in Poseritz. Täglicher Weidegang und achtsamer Umgang mit den Tieren sorgen für die beste Milchqualität.

Traditionell und in Handarbeit produzieren zwölf Mitarbeiterinnen unter dem Namen „Rügener Inselfrische“ alles was man aus Milch zaubern kann: süße Quarkdesserts, gesunder Naturjoghurt und Quark, Buttermilch, unterschiedliche Frischkäse und feine Käsebällchen. Die kleine Privatmolkerei steht für schonende Verarbeitung, Erhaltung der Inhaltsstoffe, Zeit für die Reifung und lebende Kulturen. Alle Reifeprodukte wie der Joghurt, der Quark und die Buttermilch sind naturbelassen und nicht wärmebehandelt. Saisonal entsprechend verarbeitet die Molkerei Wildfrüchte zu leckeren Fruchtaufstrichen wie dem einheimischen Sanddornaufstrich oder Holunderblüten Gelee.

Alle originalen Inselprodukte und die verschiedenen Fruchtaufstriche sind in dem gemütlich eingerichteten Hofladen mit dazugehörigen Café erhältlich. Hier am Produktionsstandort lädt eine sonnige Terrasse und der lichtdurchflutete Wintergarten zum Verweilen ein. Es treffen sich Einheimische und Urlauber und genießen frischen hausgebackenen Quarkkuchen und Schokotorte, Joghurt- und Buttermilchshakes, fruchtige Vanilletraumbecher und herzhafte Spezialitäten bei einem Milchkaffee XXL.

Öffnungszeiten:
Ganzjährig, Montag bis Samstag: 10 – 18 Uhr

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